- 藍 -　どら焼き

Name: - 藍 - どら焼き
Brand: 阿波菓匠 はりまや徳正
Price: 1080.0 JPY
Availability: InStock

徳島県産の食用藍を配合した生地でバターや生クリームをたっぷり使った鳴門金時餡をサンドしました。徳島の魅力が詰まった新感覚のどら焼きです。

- 食用藍について -
藍は茶葉としても用いられるように、ほんのりとした苦味があり風味を楽しめる一年草の一種です。古くから「藍職人は病知らず」と言われ、その栄養価・機能性から、民間薬・また健康維持の為に重宝されていたと言われています。当店では、一つ一つ丁寧に刈り取られた阿波食用藍の粉末を使用しており、エグみもなく安心して美味しくお召し上がりいただけます。